Blanc d’Armagnac rend hommage à un trésor français oublié : un spiritueux d’hiver, plus ancien que le cognac. Les raisins sont récoltés sous la neige, dans les montagnes du sud, lorsque le froid force le fruit à libérer ses antioxydants les plus puissants. Seule une infime partie survit, rendant la production rare et précieuse. Beaucoup ont abandonné ce savoir-faire à mesure que les coûts augmentaient, transformant le Blanc d’Armagnac en luxe discret. Nous avons choisi de le célébrer — sans le juger — en capturant son histoire, sa froide beauté et sa force contenue.

Sa signature olfactive naît d’un vieillissement en fûts de chêne noir, brûlés au feu naturel — trois fois, à trois températures, sans gaz. Ce rituel oblige le bois à libérer ses huiles les plus profondes, imprégnant lentement le fruit. Après six années de patience, le spiritueux révèle une odeur de bois fumé, une chaleur douce en gorge, un souffle minéral. Nous avons reconstruit ce profil avec précision — l’instant exact où l’on ouvre une véritable bouteille de Blanc d’Armagnac.